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六款燕窩各領風騷,只有適合自己的燕窩吃起來才更美味,衛康旗下珍強商貿西洋參批發零售

發布時間:2021-12-19

 

俗話說:“士為知己者死,女為悅己者容?!痹谀芰Ψ秶鷥?,穿好看的衣裳,吃美味的食物,交順眼的朋友,看喜歡的風景,這都是人之常情。對于燕窩這道滋補佳品來說,價格高低不重要,重要的是適合自己。

燕窩成品從形狀上來說,一共分為燕盞、燕條、燕絲、燕角、燕餅、燕碎這六大類型,如果將這六類燕窩按照價格高低劃分的話,應該是這樣的。

 

 

一、燕盞。

燕盞是嚴格挑選后的燕窩圣品。市面上常見的燕盞呈半月形或船型,乳白色澤,幾不可見的燕毛都被挑毛師傅一一拔除,盞形完整漂亮,紋理密實,泡發率高,燉煮十分方便快捷。

二、燕條。

燕條又叫殘盞,多指收割燕窩時不小心弄破的或者是從燕盞上剪出來的條形燕窩。燕條的泡發率和燕盞幾乎相同。不過,也有人將含有燕毛多的原料加工成燕條,這樣的燕條吃之前記得挑干凈毛哦。

三、燕絲。

燕絲又叫燕囊絲,是指人工從燕窩中剝離出來的燕囊,多呈絲瓜網絡狀,燕絲較為幼細,泡發率略低。

 

 

 

四、燕角。

燕角是燕窩的“地基”,是金絲燕需要耗時更長,使用唾液濃度更大的部位。燕角主要和墻壁或燕板接觸,顏色較重,不需要挑毛,吃起來也更有嚼勁。

五、燕餅。

燕餅的原料多是重毛燕,經過挑毛和機器清洗后變成燕絲及燕碎,之后用模型壓制成心形、圓形或長方形,乍一看和銀耳十分相似。燕餅的泡發率較低、不耐燉,口感較差。

六、燕碎。

燕碎多指毛燕在清洗、加工及運輸過程中碎裂、掉落的碎片燕窩。燕毛較多,泡發率比較低,燉煮前需要多過濾幾遍。

老話說:“各花入各眼,何必問來人?!币陨狭N燕窩原料來源相同,營養價值區別不大。在自己的能力范圍內,選擇適合自己的燕窩食用,享受獨屬于自己的健康時光!

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